1、主要食材：葫芦瓜，花生油各适量。辅料：盐、酱油、白糖、味精各适量。

2、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，

3、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。