1、用料：带鱼两条、盐少许、料酒1勺、酱油半勺、盐适量、植物油适量、姜粉适量、白胡椒粉适量。

2、首先把带鱼剪成大小适中的刀鱼段，洗净打花刀，控干水分。

3、料酒，生抽，葱花，蒜片，再加上味好美的白胡椒粉和生姜粉，盐搅拌均匀腌制15-30分钟。

4、碗中倒入淀粉（面粉），把鱼两面都沾上淀粉。

5、沾好淀粉的带鱼放入盘中待用。

6、平底锅烧干稍微多加一点油，待油热后把鱼逐一放入锅中。

7、带鱼两面煎至金黄就可以出锅啦！