1、首先将猪肉洗净，切小块或丝；

2、鸭蛋磕入碗中，搅匀；

3、蒜苗（青蒜）切细末待用；

4、锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；

5、熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即完成了。