1、豆角炸十分钟左右可以熟透。

2、豆角当中含有一种毒素，需要高温才能将其破坏掉，所以在油炸豆角时，发现豆角由绿变为黄色即可，而豆角颜色转换的时间，大约为10分钟左右。

3、豆角食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。