1、本义：一杯茶，人走开了，自然慢慢地就凉了，冷了。比喻世态炎凉，人情淡漠。出自京剧《沙家浜》。

2、寓意：世态炎凉。人走茶凉，这句话单从字意上说，就是倒了一杯招待客人的热茶，客人走了，没有喝的这杯热茶时间久了也自然的凉了。