1、蔬菜冰冻后大概能保存1到2个星期的,具体的是根据蔬菜的品种决定；

2、但最好是越早吃完越好,否则冰冻的时间长了就会容易破坏表面的纤维组织,里面的营养成分也会减少,口感也不好,食用后对人体健康不利。