新鲜鸡肉怎么挑(新鲜鸡肉怎么挑嫩的)

美食推荐2022-08-04 22:07:41佚名

新鲜鸡肉怎么挑(新鲜鸡肉怎么挑嫩的)

1、新鲜的鸡肉表皮和肌肉切面有光泽;外表微干或微湿润、不黏手;肌肉结实有弹性,指压后凹陷部位立即恢复原状;具有鲜鸡肉的正常气味。不新鲜的鸡肉体表无光泽;皮肤表面湿润发黏;肉质松散、发黏,呈暗红、发灰,不像新鲜鸡肉那样变白;有令人不愉快的臭腥味。

2、如果是冷藏的鸡肉,表面结了一层厚厚的冰霜,而且颜色看起来比灰色还深,这样的鸡肉是不建议购买的。

本文标签: 鸡肉  新鲜  

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