1、用料：香葱5～6根、姜3片、鸭架半只、油少许、盐少许、白胡椒粉适量。

2、香葱洗净切成葱花，分为两份。

3、生姜切片。

4、鸭架拆开，分成小块。

5、锅烧热，倒入少许油。

6、加入一份香葱、姜片炒香。

7、放入鸭架翻炒，将鸭油炒出。

8、加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。想多喝汤就多加点。

9、大火煮开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了。

10、关火。放入剩下的一份香葱，根据个人喜好加入适量的白胡椒粉。香浓鸭汤出锅。