1、用料：芥菜500克、红薯2个、食盐适量、鸡精少许、姜1小块、植物油1大匙、白糖适量。

2、芥菜洗干净，切小段。

3、红薯去皮洗干净，切小块。

4、锅放水和姜烧开后，放油，把红薯放入，煮至半熟。

5、把芥菜放入。

6、煮至芥菜软烂，放盐和糖，鸡精调味即可。