1、温杯清洁并提高杯的温度。

2、滚烫杯身，半转杯身使杯身的上下温度一致。

3、倒水，将洗杯水到入水盂，凉水，将沸水到入杯中使水温度降到70到80度之间，投茶，用茶匙把干茶轻轻拨入杯中，赏茶舞，茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展。