1、生姜不可以放冰箱，宜放在室温通风处，以使得生姜保持新鲜和不被冻坏。

2、生姜辛辣，易刺激，可以温补益气，有助阳通调之功，因而广泛受到人们的喜爱。一般而言，生姜最适宜的生长环境是在14摄氏度左右。冰箱保鲜层常年温度在3摄氏度左右，冷冻层的温度更是有零下，因而生姜不适宜放入冰箱，否则容易不新鲜、被冻坏等。