1、鸡蛋2个，倭瓜300克，盐1克，五香粉1克。

2、把倭瓜去蒂洗净，切成5毫米厚的薄片。

3、把鸡蛋磕盘里，加入盐和五香粉，用筷子搅拌均匀，制成蛋液。

4、把切好的倭瓜片放入蛋液盘里，让倭瓜片全身裹满蛋液。

5、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入裹满蛋液的倭瓜片，调小火煎制。

6、等倭瓜片一面煎好后，再翻面煎制另一面，直至把两面煎成金黄即可。