1、辣椒切成小圆环，葱末，姜末放一起备用。

2、热锅凉油，把油在火上烧热。

3、油热后，将准备好的辣椒，葱姜末一起倒进锅里翻炒。

4、翻炒时放入生抽和醋，喜欢酸的可以多放一点醋。

5、再少放点盐提味，把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜色，出锅。