1、材料：羊肉，鲜蘑，粉丝，胡萝卜，姜片，葱段，花椒，蒜粒，盐，香菜末各适量。

2、羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫。

3、捞出冲净备用。

4、锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉。

5、加点姜片。

6、加点葱段。

7、放点花椒粒。不要放大料，会夺去羊肉的香味。

8、少放点蒜粒。放点蒜好，吃肉不吃蒜，营养减一半啊。

9、煮半小时以后放入切好的胡萝卜块。

10、再煮一会儿放入鲜蘑。

11、上述原料都煮烂以后，最后放粉丝。

12、粉丝煮软后，加点盐调味。

13、吃的时候撒上香菜末。