怎样挑选便宜好吃的羊肉(怎么挑选羊肉哪里羊肉最好吃)

美食推荐2022-08-06 14:36:31佚名

怎样挑选便宜好吃的羊肉(怎么挑选羊肉哪里羊肉最好吃)

1、首先最重要的一点就是看颜色!质量上乘的羊肉,颜色都是呈鲜红色或者粉红色,而且肥瘦相间,看起来非常的亮丽有光泽!如果颜色发暗,则说明这块羊肉不新鲜了,有极大的可能在冰箱里冻过,然后又化开的。这种羊肉口感很一般,烤着吃或者做成辣的还行,如果炖汤或者清炖的话,这种就不要买了!

2、再就是也很重要的一点就是闻味道!一般来说新鲜的羊肉,细细闻起来膻味都是清淡的,而且还要凑近才能闻到!那些闻起来味道非常大的,一般都是保存时间比较长的,羊肉就是这样,时间越长膻味越大,同时还会伴随一些刺鼻的“冰箱味”!

3、最后一点同样很关键那就是摸手感!不管是羊肉还是猪肉,牛肉,新鲜的肉摸起来是不粘手的吗,而且很有弹性。反之,如果摸起来发黏,而且轻轻一按还有水渗出,这种肉多半是被注水了,品质很一般,就算再便宜也不能要!

本文标签: 羊肉  好吃  便宜  

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