1、材料：海参1个、虾仁6个、牛肉粒少许、鸡蛋2个、剩米饭1盘、葱花少许。

2、海参切粒。

3、橄榄油煎蛋，橄榄油煎出来的香！准备好煎蛋后取出，注意不要煎老了，待会还要回锅炒饭！

4、放油加热，葱花，牛肉，虾粒，海参依次放入煎炒，用油煎炒出牛肉和虾粒的混香！海参一定最后放，因为海参内水分多，放在最后用来收汁！

5、放入米饭翻炒，待整团米饭炒开了，放入煎蛋，用木铲翻炒，直至鸡蛋碎！最后依据个人口味加盐！