1、主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。

2、首先将龙虾弄干净。

3、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会

4、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会。

5、最后加点鸡精即可。

6、一盘美味好吃的小龙虾即可上桌。