1、食材:柠檬皮屑半个、低筋面粉80g、细砂糖60g、玉米油80g、全蛋液80g、泡打粉3g、巧克力5块、装饰彩糖适量。
2、准备好所有材料;(这个时候将烤箱提前预热至180度)。
3、将柠檬清洗干净,用搓丝板搓下半个皮;
4、将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里,搅拌均匀;
5、将泡打粉和低粉混合,然后过筛入蛋液中;
6、搅拌均匀;
7、将面糊装入裱花袋;
8、挤入模具8分满;
9、送入预热好的烤箱,放入中层上下火180度10分钟即可!
10、出炉,晾凉,脱模;
11、将巧克力隔水融化;
12、拿起玛德琳在表面蘸取巧克力;
13、最后撒上少许装饰彩糖,等巧克力晾凉至凝固,即可!