1、原料：土豆一个，葱一根，红辣椒一个。

2、调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。

3、刀工：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 。

4、制作过程：锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、两滴芥末油和胡椒粉少许、白糖一点还有两勺番茄酱。翻炒即可。