1、食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐；适量老抽；适量鸡精。

2、将辣椒洗净切成丝备用；

3、将猪肝洗净切成薄片备用；

4、将大蒜切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入切好的大蒜，炒出香味；

7、将猪肝倒入锅中；

8、加入切好的辣椒丝；

9、迅速翻炒一会；

10、加入适量食盐；

11、加入适量老抽；

12、迅速翻炒一会；

13、加入适量鸡精提鲜；

14、起锅，美味的辣椒炒猪肝就做好了。