1、用料：蛋挞皮15个、芒果1个、蛋液1个、芝麻适量。

2、准备芒果和蛋挞皮。

3、蛋挞皮从冰箱取出，室温软化。

4、芒果去皮，切成小粒。

5、将芒果粒放入蛋挞皮里。

6、将蛋挞皮轻轻捏合，接口处可以用点蛋清来粘合。

7、放入预热好烤箱，190度，烘烤18分钟左右。

8、准备蛋黄液和芝麻。

9、从烤箱取出芒果酥，去掉蛋挞皮的锡箔托底。

10、刷上蛋黄液。

11、撒上芝麻。

12、继续烤箱烤6-8分钟。

13、烘烤至芒果酥外皮金黄色。

14、装盘。