1、虾炸需要40秒左右才熟。

2、待温度升高,油温沸腾之后,把大虾放入油锅中炸10秒左右,立刻起锅。等油温再次升高沸腾后,再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。由于油温很高,下锅之后立刻就能够把虾煮熟,不需要等待太长时间。