1、花生米炸10分钟会熟，油炸花生米需要讲究技巧。

2、炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。

3、加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。

4、用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒

5、炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了。

6、此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。