1、炸香菇一般需要炸2到3分钟即可。

2、但注意油炸蘑菇之前一定要挤干蘑菇的水分，否则很容易出现溅油的现象，烫伤到我们的皮肤；蘑菇非常容易炸熟，所以炸的时间一定要控制好，时间过久就很容易炸糊，炸蘑菇时蘑菇表面需裹一层面糊后放入锅中油炸至金黄即可。