1、一般炸5到6分钟就熟了。

2、鳗鱼里面钙含量还有蛋白质的含量是比较高的，特别是门在做鳗鱼的时候，把它清洗干净，用一些白醋把它清洗干净即可，然后再把它切成小段，这个时候裹上一层面包糠，或是裹上一层面糊，把它放在油锅中，一般炸5到6分钟即可。