1、牛蛙炸五六分钟就可以了。

2、油炸牛蛙，一块中等大小的牛蛙肉，要炸5分钟。特别大一块的牛蛙肉，要炸3分钟。中等大小的牛蛙肉一般是牛蛙的四条腿，这部分的肉，有一点厚度，要多油炸两分钟。特别一大块的牛蛙肉，是牛蛙的肚腹、前后背部的位置，这个位置牛蛙的肉少，细小的骨头多。