1、鸡蛋搅碎倒入锅中煮，时间控制在5分钟左右为最佳。鸡蛋煮熟的时间不一样，在人体内消化的时间有差异。

2、刚熟的鸡蛋，容易消化，煮时间长的鸡蛋，鸡蛋中的营养会大量流失。煮鸡蛋时间短点，鸡蛋会嫩，蛋香味浓。时间短有可能杀菌不彻底。吃了拉肚子。最好是沸水煮5分钟为最佳。