1、炸土豆的土豆要煮8-10分钟才熟。

2、在挑选土豆时，首先看的就是土豆的颜色，建议购买偏黄色表皮的土豆，当颜色过深时则说明这样的土豆已经不新鲜了。当然，也要看土豆的大小，建议购买大小适中的土豆。在做炸土豆块之前，是需要提前把土豆放在锅中煮熟备用的。炸土豆块时建议全程用小火煎炸。