1、朱传福锅羊肉炖煮两个小时左右的口感是比较软烂的。但其一是看羊肉体积的大小，其次才是火候时长。

2、首先是大块肉白炖，只需要半个小时到一个小时的时间；如果是红烧的话，则需要最少一个小时的时间来处理;当然，如果仅仅只是涮小块的羊肉，滚水烫一烫就可以了。

3、如果是炖羊肉，建议使用高压锅炖上二十分钟左右就可以了。