1、冷藏保存，煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的，可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存，冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能存放过长时间，冷藏室中细菌也是会繁殖的；

2、冷冻保存，煮熟的猪肝如果需要存放较长时间，则不适合用冷藏保存的方式，放在冷冻室中能延长保存时间，冷冻室的温度在0度以下，细菌难以繁殖，适合长时间的保存，但是保存时间过长会影响味道和口感；