1、材料：米粉300公克，南瓜600公克，香菇6朵，猪绞肉100公克，水900cc，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙。

2、将南瓜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；香菇洗净后泡软，切丝备用。

3、在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

4、热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇、猪绞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分钟，再加入500cc水与调味料继续焖煮3分钟。

5、以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以大火蒸40分钟即成。