1、平铺后阳光下暴晒。葡萄干在制作之前是需要将一些太小的或者出现了损坏的葡萄去除掉的。暴晒10天左右的时间可以将葡萄颗粒进行翻面。在晾晒的过程当中用手捏一下葡萄，捏不出葡萄汁液的话，就可以叠加起来进行风干了。

2、风干的时间在15天到20天，等到全部均匀干燥后就是葡萄干了。