1、通常我们在熬第一锅卤水的时候只要花费一个半小时左右的时间就可以了，网络上关于卤水制作的配方有很多，它们所需的时间也都不同，我们可以根据不同的配方调整制作卤水所需的时间。

2、制作卤水的方法其实并不是很难，我们可以先准备好适量的川椒、八角、草果、丁香、甘草、桂皮，然后再把它们装进一个布袋中并放入清水里熬煮即可。

3、需要注意的是，如果我们使用的卤水的配方中有猪肉这类原材料的话，就要先把它们放入锅中氽水再用来制作卤水，不然它们会吸收水分导致制作出来的卤水的味道过咸。