1、晒腊肉之前要腌多一周左右才能吃。

2、腊肉不仅要放在太阳底下进行晒制，其实在晒制之前还要进行腌制，腌制好的腊肉才能晒，而并不是用新鲜的肉去晒，一般腌制一周左右，当味道全部渗入到肉当中之后，然后再将其拿，出去放在太阳底下暴晒，等太阳的照射把肉当中的水分慢慢晒干之后就成为了腊肉。