熬鸡汤要多长时间最好(熬鸡汤几个小时合适)

美食推荐2022-08-08 17:25:39佚名

熬鸡汤要多长时间最好(熬鸡汤几个小时合适)

1、熬鸡汤至少要40分钟以上;

2、鸡肉的纤维相对来说比较粗,如果炖的时间比较短,那么鸡肉之中的氨基酸、蛋白质和维生素c无法完全稀释进入汤汁中,喝这种鸡汤就会造成营养流失。而完全煮至软烂的鸡汤,其中的钙离子、铁离子含量也比较丰富,不但可以起到增加骨骼强度的作用,而且可以改善贫血,对于气血亏虚的人群有不错的改善作用。

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