1、由知名酒厂生产的温度超过40℃的白酒可以长期保存，这是没有问题的。

2、如果一些小酒厂生产的白酒添加香料、香精和酒精，他们将无法饮用，更不用说保质期了。白酒“越陈越香”的说法主要是指在密封的桶中酿造和储存的白酒，而瓶装白酒经过很长时间后可能会发生变化。