1、鸡肉腊肠风干一般来说，最少要七天，不过时间长一点更好。

2、视各地情况不等，如果阳光好或者风也比较大的话，天天晒天天吹，七八天也就干了，就可以吃啦！如果阳光不好，阴雨天，时间放长一些比较稳妥。风干的鸡肉香肠味道还是非常可口的。