1、锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒。

2、将洗净的毛豆也一起放入快炒。

3、毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟（让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起）。

4、稍微焖煮下即可出锅。