1、准备原料：盐10g、葱丝20g、姜丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个。

2、鸡蛋搅散，香菜切末。

3、入锅煮制，锅中倒油，葱姜爆香，水开后放入玉米面条，调味。玉米面条煮熟后，导入鸡蛋，撒入香菜即可。