1、龙虾先清洗然后用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用。

2、切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸。

3、锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟。乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用。

4、蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热的玉米油即可。