1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗，把豆角洗净后备用。

2、摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。

3、注意，不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。

4、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺），放在最上面。然后盖紧塑料盖，确保密封即可。