1、菠菜和鸡蛋可以一起吃。

2、菠菜具有一定的补充营养、润肠通便以及增强机体免疫力的功效。菠菜中的草酸含量丰富，而鸡蛋中往往含钙比较多，草酸和钙容易结合形成草酸钙从而影响钙的吸收。所以，菠菜和鸡蛋在一起吃的时候，最好是菠菜可以用水焯一下去掉一部分草酸，这样和鸡蛋一起吃可能效果会更好一些。菠菜和鸡蛋在一起吃，一般是影响不大的。