1、腌酸萝卜干要晒2-3天才能吃 。

2、萝卜干腌好以后，可以放在阴凉处或冰箱冷藏，存放2-4天，萝卜干会更加入味。腌萝卜干时，将萝卜干清洗后沥干水分，放入盆中添加食用盐、白砂糖、生抽、生姜粉、胡椒粉等佐料，搅拌均匀即可。喜欢吃辣口的腌萝卜干，也可以添加适量的辣椒粉。