1、腌鱼要晒多久才能吃与晾晒腌鱼时的气候和想要得到的腌鱼效果有关，如果想吃半干的腌鱼，只要晾晒一周时间就可以了，如果想吃全干的腌鱼，在适合的天气下，最少要晾晒半个月时间，我们这里在晾晒腌鱼的时候，都会将鱼晾晒到全干的程度，所以需要的时间就要多一些。

2、冬季是腌鱼的最好的时节，阳光正好，没有苍蝇的叮咬。晒好的腌鱼，味道鲜美。