1、四川腊肉需要晒15到20天才能吃。

2、制作腊肉也是需要时间限制的，腊肉在每年的冬至到立春前后制作，制作的时间早了气温比较低，晚了气温又会比较高，所以制作腊肉的时候温度也是很关键的因素。腊肉晾晒的时候需要有阳光同时需要有风，两者缺一不可。