1、鸡蛋干是四川的特产；

2、最初鸡蛋干在四川只是一种普通的食材，常被成都的师傅们拿来涮火锅或者做其他的菜。随着网络的迅速发展和商业宣传，名不见经穿的鸡蛋干从四川走向了全国，成为了一种广为人知的小零食。其质地软嫩Q弹，香甜可口，是一款男女老少皆宜的小零食。