1、茶叶碰水后不能保存；

2、茶叶的保存条件非常严格。如果茶叶在保存的过程中受潮了，或者是泡水了，没有变质的情况下经过处理是能够饮用的，最好立刻把泡了水的茶叶拿出来处理，以免发生变质。可以将泡水的茶叶放在太阳底下晒干，这个方法花费的时间可能会比较长。可以用微波炉烤，要注意烘烤时间，以免烤焦。还可以用铁锅炒出水分，但是要注意用木质的器具小心翻炒。