1、咖喱菜放冰箱一周冷藏不可以。

2、虽然在冷藏条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存时间过长的，做好的咖喱也同样会发生变质的情况。

3、而且随着保存时间的延长，咖喱中所含的营养成分也会发生较多的流失，此时继续吃的话营养价值也不高，所以对于已经冷藏了一周的咖喱来说是不建议再继续食用的，以免食用后出现身体不适的反应。