1、土豆片放冰箱冷藏可以；

2、防止土豆片发黑方法：泡在水里，使其与空气中的氧隔绝，它们就不会变色了。加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，减慢变色速度。

3、土豆能提供人体大量的有特种保护作用的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑。