1、把萝卜表皮擦干净，用一把小刀切掉萝卜缨子和萝卜的须子，防止萝卜的水分流失。

2、放在阳光下晒上2~3天。

3、期间要不停地翻动萝卜，使之晾晒均匀。

4、晒好的萝卜用厨房纸或旧报纸整个包裹起来即可，放在纸箱里，封上封口放在阴凉通风处。